饭店木瓜上浇的什么汁

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饭店木瓜上浇的汁是甜橙果珍和白糖。

橙汁木瓜做法如下

【橙汁木瓜所用的原料】

主料：木瓜一个

调料：浓缩橙汁80克，白糖40克，清水260克，沙拉酱适量

【橙汁木瓜制作方法】

1、首先制作一个橙汁，是浇在木瓜上面用的，锅内加入清水260克，再加入浓缩橙汁80克，然后加入白糖40克，用勺子搅动，把白糖融化，浓缩橙汁是一种调料，不是饮料。

2、水开后加入生粉水勾芡，生粉水要稀一点，要边搅动边倒入，勾芡汤汁粘稠，用勺子倒出能够成一条直线，然后把味汁倒出自然晾凉，晾凉后味汁会稍微稠一点。

3、下面把木瓜去皮，然后再把木瓜头和尾切掉，用刀从中间切开，一个木瓜可以做2盘菜，把里面的瓜瓤用勺子去除，再用刀把木瓜切成厚片，把切好的木瓜整齐的摆放在盘子内备用，木瓜上也可以切上花纹。

4、摆盘之后，然后把晾凉后的味汁均匀的浇在木瓜上面，上面挤上沙拉酱调味即可，还有一种做法是把木瓜蒸3—5分钟，晾凉后冰箱保存，然后浇上橙汁。

21小时前

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饭店木瓜上浇的汁是甜橙果珍和白糖，制作这道甜品要先将木瓜的皮、籽都去除，再将它切成块状摆盘，然后把甜橙果珍、白糖均匀的撒在铺好的木瓜上放入锅中蒸三五分钟，这样甜橙果珍、白糖就会融化并裹在木瓜上。

19小时前

共回答了384个问题评论

饭店木瓜上浇的汁是西红柿汁，。

16小时前

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