河南甜蜜角做法

敷衍难过 2个月前 已收到4个回答 举报

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1、500g面粉加入约5g酵母和适量的温水用筷子和成棉絮状,再用手和成光滑的面团,用保鲜膜封口,让其在室温中发酵约3个小时。

2、在等待面团发酵过程中准备好馅料,把黑芝麻放在铁锅炒熟,用料理机打碎,再加入适量的白糖搅拌均匀。

3、面团发酵成原来面团的两倍大,里面扒开呈蜂窝状即可。

4、把面团排气,和成小条状,再分成小剂。

5、擀成皮,放上黑芝麻馅,把皮均分成三份。

6、然后捏紧边缘即可,都包好后,再让其二次发酵20分钟左右,上蒸锅,大火烧开后再蒸15分钟即可。

7、再冷却5分钟后开锅,就可以开吃了。

6小时前

16

小超嘎 3星

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材料

主料:面粉1000克,花生油1500克(炸成品实耗350克),碱14克,面团用饴糖250克,过密用饴糖1400克。

做法

1、蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将1/4的面粉加饴糖放入盆内,加水和面肥,揉搓成团,发足成大酵面,掳入碱水去酸,调成“皮子面团”;再将余下的面粉一次放缸9盆内,加水拌和均匀;

2、调制成“里子面团”。把两种面团都放在案板上,分别用擀面杖擀开。将“皮子面”擀成两块长方片;将“里子面”擀成一块长方片,大小相同,用一块“皮子面”片作底,中间铺上“里子面”片,然后把另一块“皮子面”片盖上,即成为3层,厚度约5厘米;

3、叠好后,用刀切下一长条,将长条面擀薄,切成长小块,将宽边4角对齐折上,折边中间顺切3刀,成为4瓣,即为蜜三刀生坯下入另一锅锅内油为七八成热,炸至金黄色。随炸随在饴糖锅中过蜜。

4小时前

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狐兕扐 2星

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河南甜蜜角(Henan Sweet Corner)是一种以糯米为主要原料制成的甜品。它的制作方法相对简单,以下是一种常见的制作河南甜蜜角的步骤:

所需材料:

1. 糯米粉:200克

2. 温水:适量

3. 白砂糖:30克

4. 熟芝麻:适量

5. 植物油(如玉米油):适量

步骤:

1. 将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入适量温水,用筷子搅拌成絮状。

2. 用手揉成光滑的糯米面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发20-30分钟。

3. 在醒发糯米团的过程中,将白砂糖和熟芝麻混合均匀,制成芝麻糖馅料。

4. 将醒发好的糯米面团分成若干等份,每份约25克。

5. 取一个糯米面团,用手掌压扁,放入适量的芝麻糖馅料,然后将糯米面团收口捏紧,搓成一个圆形的小团子。

6. 将糯米团子放入不粘锅中,中小火加热,不断用铲子翻动,使其受热均匀。

7. 当糯米团子表面变得微黄且膨胀时,淋入适量植物油,继续翻炒。

8. 炒至糯米团子表面呈金黄色,且底部变得焦脆时,即可出锅。

河南甜蜜角完成后可以直接食用,也可以搭配其他甜点或饮料一起享用。这道甜品具有香酥脆的口感和甜美的味道,受到很多人的喜爱。

1小时前

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秋男惊梦 4星

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河南炸糖角的做法材料:普通面粉、开水、白糖、花生油 做法:

1、普通面粉放在干净的盆中,边倒开水边用筷子搅拌成团,至没有干面粉为止,面粉基本烫熟了;

2、放到面团不烫手,取出一小块搓成长条分成若干块儿,压扁擀成包子皮大小;

3、放适量白糖,包成三个角的形状;

4、锅中多放些花生油加热至七八成热,糖三角下锅炸制金黄即可出锅

23小时前

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