洗过的葡萄干如何保存

解释掩饰 2个月前 已收到1个回答 举报
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豆子比柠萌 2星

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把洗过的葡萄干，平铺在垫有锡箔纸的空气炸锅网篮里。最好避免堆放，受热不均匀就会导致洗过的葡萄干水分烘干程度不一。

空气炸锅的温度设定在100度，时间设定10分钟。

时间到后不要急着把葡萄干倒出来，让锅的余温再次烘干葡萄干表面的水分，等锅自然冷却后，在把葡萄干倒入碟子里晾半个小时。

这时的葡萄糖也随着水分蒸发出来了少部分，外观会看起来更加的晶莹剔透，口感也很更加清香。

晾干后的葡萄干就可以装袋或者密封罐保存了。

建议用密封袋保存会更加方便，也可以备注一下烘干的日期，建议一周内实用完。

14小时前

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