仙凡劫 2星
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1、材料:肉蟹,葱,姜,花椒,盐,白糖,白酒,干辣椒,料酒,醋,鸡精,食用油。
2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块。
3、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片。
4、坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
5小时前
有个的女孩 3星
共回答了311个问题 评论
需要提前准备的材料有:帝王蟹1只、葱适量、姜适量、蚝油1/2茶匙、生抽适量、花生油30克。
1、将蟹浸在水中解冻,这样最大程度保持蟹肉水分,解冻所需时间根据室温不同而定,切忌不可微波炉解冻。
2、解冻完后蟹脚剪去,(蟹脚可令做菜),蟹身切块。
3、葱切段,姜切块。
4、锅中油烧热,将葱、姜爆香。
5、倒入帝王蟹身翻炒半分钟,加入生抽、蚝油,继续翻炒3至5分钟。
6、出锅即可。
3小时前
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