酸奶一定要冷藏吗

杂乱的情 3年前已收到2个回答举报

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酸奶一定要冷藏，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

21小时前

紫罗兰想念 2星

共回答了87个问题评论

一定

冬季保存酸奶的方法：温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。冬天温度适宜在外放，可以不放冰箱，只要在阴凉处即可。开罐后的乳酸菌饮料应立即饮用完毕，否则乳酸菌的活菌数会因氧的进入而越来越少

19小时前

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