20个钵仔糕配方

老巷轻雨 1个月前 已收到3个回答 举报
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一见终情 4星

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用料：西米适量；木薯淀粉 适量；糖 适量;苹果两片 ;葡萄干一点点 。

步骤 1

做水晶红薯丸子剩的西米，不知道多少，其实没关系，量多量少都行。西米是泡过水的，冷水泡了15-20分钟，滤干水

步骤 2

西米加糖搅拌，喜欢甜就多加点，看自己口味。我的西米很多水，所以我加了两小勺木薯淀粉，搅拌均匀。

步骤 3

加苹果粒，葡萄干，搅拌均匀。模具抹油后倒入模具。

步骤 4

开大火，蒸10分钟，中途可以开盖子看看有没蒸熟，原则上是透明了就熟了，熟了就可以了，时间只是参考

1小时前

5

蓝纪年音 1星

共回答了183个问题 评论

西米钵仔糕

食材准备

粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；

步骤2

将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；

步骤3

西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；

步骤4

将西米加入米浆拌匀；

步骤5

小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。

步骤6

凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！

21小时前

44

纯情与泪 2星

共回答了240个问题 评论

200g淀粉、180g水（淀粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、红豆。

18小时前

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