姜汁生菜正宗做法

九折笑话 3个月前 已收到1个回答 举报
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一种高气质 4星

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1、姜用工具擦成姜茸，将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易；

    2、生菜去根部，淘洗干净，切成5公分左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将生菜放入滚水中；

    3、汆烫片刻后，将生菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用：

　　4、用手将生菜菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中；

    5、用姜泥和调料将生菜拌匀，用一个直筒的矮杯子将拌好的生菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来，用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。

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