蓝莓酱最正宗的做法

思念泛成海 1个月前已收到2个回答举报

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做法步骤：

1、主料：蓝莓500克（40元1斤的）配料：白砂糖25克，冰糖50克，淀粉2茶匙，白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。

2、蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。

3、加入250克水置于灶上开火。

4、开锅后滴入几滴白醋，中小火并不断搅拌。

5、蓝莓果软烂水分蒸发大概1半左右加入冰糖，搅拌完全溶化。

6、淀粉和鱼胶粉加入2调羹清水搅拌均匀。

7、果汁变得浓稠后加入水淀粉鱼胶粉糊。

8、锅再次开起后关火。

9、倒入事先刷净烫过的干净容器中即可。

10、这样一道不放柠檬放冰糖的蓝莓酱就做好了。

14小时前

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材料

主料：鲜蓝莓500克、柠檬适量；

辅料：冰糖适量

蓝莓酱

1第一步，洗干净蓝莓，沥干水分。

2第二部，电饭锅，玻璃瓶沥干水分并擦干。

3第三部，电饭锅加热倒入蓝莓和冰糖，让冰糖和蓝莓充分融合，熬阿熬，直到锅里变成亮晶晶就关火，放凉了装入玻璃瓶中封口即可，

12小时前

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