山西酸菜面详细做法

角枕题诗 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

人心啊 4星

共回答了48个问题采纳率：96.4% 评论

用料

面 适量

生姜 1片

酸菜 半瓶

食用油 适量

盐 适量

蒜片 2片

步骤 1

热水和面，（面不需要很硬）擀面，切稍微细点，拿熟油搓面。不想麻烦的买生卤面或者熟卤面都可以。我只喜欢自己做的，香！

步骤 2

上锅蒸15-20分钟。

步骤 3

热油下蒜片，炒会酸菜加入热水炒几分钟。

步骤 4

酸菜汁快收完时加盐（酸菜费盐），入蒸熟的卤面，拌均出锅。

8小时前

27

墨尔本城 2星

共回答了87个问题 评论

1、取适量酸菜放碗里，开水泡发，泡好后葱、姜、干辣子切好放在碗里备用。

2、油锅里放少许花椒炸香捞出，直接将碗里的酸菜倒入。

3、翻炒一会儿再加少许水淀粉（起到粘稠作用）。

4、加少许盐，胡椒粉翻炒，多煮一会待汤汁粘稠即可盛出。

6小时前

48
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com