生蚝的正确吃法

生蚝通常的正确吃法是：

1、生蚝可以在清水蒸煮之后食用，既可以保留生蚝的原汁原味，保证味道鲜美，还能够增强食欲，有利于缓解食欲不振。

2、也可以考虑使用生蚝熬汤或者炒菜，同时添加蔬菜等其他食材，能够增加膳食纤维以及维生素等营养物质的摄入，有利于保证营养均衡。

清蒸生蚝

1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。

3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以后开始计一下时间，3分钟即可关火享受美味。

小贴士

清蒸生蚝吃的就是原汁原味，不需要生开，生蚝蒸熟以后可以根据买的生蚝大小个适当闷3-5分钟再开盖，打开锅盖的瞬间可以用锅盖扇一下锅内，让锅内快速降温，这样更容易开口。

生蚝适量

粉丝适量

蒜蓉适量

小米辣适量

白芝麻适量

生抽适量

香醋适量

蚝油适量

糖适量

油适量

1. 生蚝刷洗干净，上锅蒸，水开后三分钟关火。

2. 把蚝肉撬出来。

3. 粉丝用开水泡一下，软硬合适的时候捞出控水。

4. 粉丝平铺在盘底，上面摆上蚝肉。

5. 然后分层放上蒜蓉、小米辣、白芝麻。

6. 按自己喜欢的口味调个碗汁。我加了生抽、香醋、蚝油、糖，搅拌均匀。

7. 把汁料均匀的淋在蚝肉上。

8. 起锅烧油，将热油淋在调料上。

9. 这样可以大块朵颐的吃法太过瘾啦！