孤独街道 2星
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您好,很荣幸回答您的问题。很巧昨天我做了一款草莓冰淇淋,分享一下我的方法。做法和材料简单到超乎想象。
当你在享用美味的冰激凌时,有没有一个念头,自己动手,亲自做一款冰淇淋给爱的人呢?今天我们就一起动手做起来吧,任何人都可以成功。
冰淇淋材料:淡奶油300g,炼乳100g,草莓果酱120g。(没有果酱可以省略)
制作步骤:
一、准备好所需材料淡奶油300g,炼乳100g,草莓果酱120g,我准备了两种果酱,只做了草莓的。这些果酱是我自己做的,有草莓颗粒,特别好吃。如果没有买成品就可以,果酱可以根据自己喜欢买任意口味。
二、先把300g淡奶油和100g炼乳混合,用手动搅拌均匀,然后用电动打蛋器打至六分发,如图:液体淌下来有比较浓稠的纹理就可以了。打发的时候,注意会飞溅。
三、这是我做的草莓果酱,用密封盒密封盒,冰箱冷冻,可以保存很久。
四、取120g草莓果酱和打发好的淡奶油混合,翻拌均匀。如果没有果酱,省略这一步,就是原味冰淇淋。
五、放到保鲜盒里面,冰箱冷冻保存,根据容量的多少,如果量比较少,大约三四个小时就可以吃了。
六、时间到了,拿出来看一下,这个我往冰箱放的时候,不小心摔了一下,有点高低不平。
七、挖球器挖出来,配上喜欢的水果或果仁或其他配料,或者是简简单单原味,暖暖的阳光照着,美美的冰淇淋,凉而不冰。
18小时前
让你安全 3星
共回答了333个问题 评论
这里有几种很容易的做法,你可以根据你的喜好试做一下,预祝你能成功!
红茶冰激凌
这种含有奶酪味的冰激凌,大量加入鲜奶油,口感柔和。要想使冰激凌美味可口,似乎颇具难度,然而多加入一些鲜奶油,制作起来便当多了。
鲜奶油,脂肪含量越高,制作出的冰激凌越是柔滑。在冰激凌上面可点缀上面可点缀一些喜欢的干果,如核桃肉、杏仁等。
材料:
茶叶2大匙,开水150毫升,砂糖20克,蜂蜜1大匙,鲜奶油300毫升,胡桃适量。
制作方法:
①将茶叶投入大杯子中,注入一定量的开水,盖上盖了焖3分钟。
②用茶水过滤网过滤①,趁热加入砂糖和蜂蜜,使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却。
③缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度)。
④用橡皮刮片搅拌②的红茶汁和③的鲜奶油,倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却,使之成固体状。
⑤用冰激凌刮勺将制作好的冰激凌挖成圆球形盛入玻璃杯中,再根据个人喜好在上面点缀一些胡桃等坚果。
诀窍与要点:
※ 制作红茶冰激凌,宜使用能与乳制品相融合的味道浓烈的茶叶,如优质阿萨姆茶叶、尼尔吉里茶叶等。
※ 鲜奶油宜使用优质、脂肪含量高的鲜奶油,如此奶制成口感柔滑的冰激凌。
※ 放入冰箱冷却时,务必要用保鲜膜紧紧包裹,以防止冰箱异味移至冰激凌。
※ 鲜奶油和牛奶各半搀兑使用,味道依然显得爽口美味。不过,这时制作出来的冰激凌容易变硬。
所以,每隔15分钟从冰箱里取出搅拌一下,使之饱含空气。如此,冰激凌冰冻变硬时,口感更佳。
16小时前
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