卤马板肠的做法

香料：桂皮25克，豆蔻90克，八角25克，花椒20克，砂仁35克，丁香5克，良姜20克，肉蔻30克，辛夷15克，小茴15克，香叶15克，大葱250克，姜200克，白酒150克，盐1千克。

马板肠清理干净，清水浸泡两个小时，捞出过水打沫，将马板肠放入烧开的卤水中，大火烧开后调至中火，卤45分钟，然后关火闷4个小时左右即可

食材用料：马板肠、洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒各适量。

做法步骤：

1.首先将马板肠清洗干净，放入锅中，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟。

2.卤过的马板肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出，

3.将马板肠切块，放入锅中，不加油，小火干煸，煸至马板肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，

4.锅中留底油，放入洋葱块翻炒，翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入马板肠和青椒翻炒，最后加盐调味即可出锅。

1/3分步阅读

一、材料准备：

主料：煮熟马板肠

辅料：尖椒、辣椒、葱、姜

调料：调和油、盐、蚝油、鸡精、雪碧、料酒、水淀粉

2/3

二、具体做法：

1、马板肠准备好。

2、将马板肠切成粗条。

3、将马板肠焯水。

4、锅里放入油，下入葱姜煸炒，放干辣椒同炒。

5、放入马板肠，烹入料酒、加少许的蚝油、盐、一点糖、五香粉翻炒。

6、最后放入尖椒和鸡精，撒上蒜末、淋入少许的水淀粉出锅

3/3

这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。