面粉储存温度是多少

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面粉保存温度18℃-24℃合适。面粉是烘焙制品中最基本，同时用量最多的一种材料。面粉俗称白面，有的人喜欢一次多买些面粉，潮湿闷热的夏季不仅容易生虫，还很容易吸潮结块，或者发霉。

将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中。

或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面上，这样也可以防止面粉生虫。

还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。

13小时前

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根据一般经验，面粉的水分在12％以下，温度在350C左右；水分13.5%，温度在250C左右，通常可以保管3－6个月。在温度、湿度和面粉水分者处于最佳的条件下，保管期最长为一年半左右。秋冬季加工的面粉比夏季加工的面粉好保管；陈小麦比新小麦粉好保管。

11小时前

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