花生豆芽的培育方法

土培花生芽。

如果抓一把花生米放进花盆的土里，深度大约3厘米左右，浇透水，放在阳光充足的地方，培养出来的就是比一般绿植更好看的观叶植物了，非常的另类，具有很高的观赏价值，如果将花盆放在黑暗的环境中进行培养，等到幼芽长到5-6厘米的时候取出来，就是真正的花生芽菜，可以随意吃。为了加快生长速度，一般先浸泡花生8-10小时以后再播种，也可以进行催芽，等到露白以后播种。

1.种子选择。选择小粒花生品种，要求颗粒饱满，大小一致，无损伤，发芽势强、发芽率高的当年产的新种。

2.浸种催芽。先用50℃的温水浸泡1分钟，再用清水泡8～10小时，期间换2次水，待种子全部膨大发胀后过滤，再用清水淘洗2遍，然后装入编织袋中催芽，种子露芽时即可播种。

3.作畦播种。在水泥地面上用砖头围成1条宽50cm、高20cm，长度不限的栽培畦，将沙子倒入栽培畦内，用刮板刮平，保持底沙厚3cm。然后把已催芽的花生撒入畦内，密播不留空隙，播种完后再盖上约5cm厚的细沙，同时喷水保湿。

4.管理：补水是花生芽栽培的关键技术。沙子侏湿性好，一般播后2～3天不需补水。若沙面太干，可淋水一遍。栽培期间室内应保持暗湿，以免花生芽见光变绿，影响口感和品质。

5.采收。当芽苗长至8～10cm，顶部瓣未展开，苗粗白嫩时采收，清洗干净后上市。