焉知非福 1星
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不需要焯水。
买回新鲜的蛤蜊,先用清水清洗几遍,然后倒入适量的温开水,千万不要倒很高温的水,不然容易烫死蛤蜊,倒入温水后再加入适量的食盐,1小时后蛤蜊就自动吐泥沙了,水温在30℃就可以了,不能过高也不能低,过高的话烫死蛤蜊,它也不会吐沙子了,过低的话,水温达不到,蛤蜊也不会吐沙子。30℃的温水会让蛤蜊感到很不舒服,所以会拼命的吐沙子,1小时左右也就吐干净了,用清水洗几遍就可以了。
1小时前
回答问题
别人问我在干嘛怎么幽默回复
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蛤蜊要焯水吗
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