蒜香鸡爪加什么增香

只让迩赖 1个月前 已收到9个回答 举报
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丿情绪 2星

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个人口味而定。陈醋是高粱、大麦等粮食酿造而成的一种调味料，会散发出浓浓的醇香气味；而白醋是用食用酒精和水勾兑而成的，在食用的时候一般只有酸味。在做凉拌鸡爪的时候，如果不喜欢陈醋的香醇气味的话，可以选择陈醋；如果觉得陈醋气味太重，只想要用有酸味的白醋调味的话，可以选择白醋，依个人的口味选择即可

6小时前

37

恨恨恨你 3星

共回答了322个问题 评论

增香的调料有八角、桂皮、香叶、丁香、草寇、肉蔻、白芷、茴香、花椒、陈皮、山奈、生姜等。

4小时前

11

爱是大大的 1星

共回答了196个问题 评论

多加一些蒜末和香菜，可香啦！

1小时前

14

後装酷 1星

共回答了184个问题 评论

蒜香鸡爪主要是加蒜增香的。

23小时前

9

不懂安慰 1星

共回答了12个问题 评论

八角，茴香都可以增加香味，还有葱

18小时前

38

看清说不清 3星

共回答了351个问题 评论

可以加茴香，花椒，芸豆，老抽

12小时前

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友谊不成信 2星

共回答了243个问题 评论

讲柠檬会有一种柠檬的清香味，或者可以放香菜

5小时前

8

过于善良 4星

共回答了410个问题 评论

多加蒜和葱，可以加点柠檬

23小时前

28

小颜颜情 1星

共回答了182个问题 评论

贵州子弹头100g、四川二荆条100g、盐6g、糖4g、味精4g、耗油12g、酱油10g(生抽）、菜籽油60g、芝麻香油20g。

二、卤水的制作

香料包：白芷5g、八角4粒、草果4个、陈皮6g、桂皮4g、甘草4g、山奈4g、香叶3g


调料：水10斤、盐120g、味精40g、鸡精60g、鸡粉60g、糖20g、鲜味粉20g、味溢匙乙基增香剂（某宝有售）10g、姜片80g，味溢匙鸡肉鲜香膏（某宝有售）40g，

做法：10斤水放入香料包，调料，生姜和少量白酒，大火烧开转小火熬20分钟即可

注意：此卤水可以做4到6斤鸡爪

14小时前

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