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步骤/方式1
主料：牛骨380克
辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、香叶适量
1、准备好食材。
步骤/方式2
牛骨头放入清水浸泡一下，去掉一些血水，然后冷水下锅。
步骤/方式3
煮开5分钟，捞出漂净。
步骤/方式4
取电炖锅大内胆，放入牛骨。
步骤/方式5
放入姜，葱节，香叶。
步骤/方式6
加大半锅清水，加些料酒。
步骤/方式7
电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆。
步骤/方式8
在内锅的边缘储水槽注入清水。
步骤/方式9
轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，选择慢炖3个钟头。
步骤/方式10
打开锅盖，加些盐，撒些葱花即可。如果感觉油腻，撇去浮油即可。
步骤/方式11
成品
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