岩烧吐司正宗做法

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厚切吐司片3片

芝士片2片

黄油15克

淡奶油20克

牛奶25克

细砂糖10克

蜂蜜10克

辅料

杏仁片适量

步骤1

除吐司片以外的其他材料，放入厚底奶锅里，小火加热至融化后，再加热一小会。

步骤2

融化后坐凉水降温，冷却后芝士液顺滑、浓稠。芝士糊状态类似炼乳那样。

步骤3

烤盘铺油纸，准备3片厚切吐司片。

步骤4

把芝士糊抹在吐司片上面，涂厚厚的一层，表面撒适量杏仁片。

步骤5

烤箱提前预热，上火200度，下火180度，中层，烤10分钟左右。也可以上下火全部200度烤。

12小时前

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原料：吐司、芝士片、黄油、牛奶、淡奶油、糖。

做法步骤：

第1步、黄油和牛奶，隔水加热，令其融化。我是放在蒸锅上了，水开就关火。

第2步、关火后的黄油和牛奶，用余温化开芝士片。搅拌均匀，成糊。不能一起加热蒸，那样的话，化成水，太稀了。

第3步、化芝士的工夫，淡奶油加糖，打发。糖不是必须的，根据口味可多可少，但不建议加多，太多会很腻，也不建议不加，不加没味儿也不好吃。

第4步、两杯都是能流动糊状就是完美状态，混合，搅拌均匀，待用。

第5步、浇在厚吐司上。

第6步、烤箱200度，中层，15-18分钟。

11小时前

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