豆食品的种类

深谷幽斓 2个月前已收到3个回答举报

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豆腐脑:著名的中式传统小吃,是做豆腐的中间产物,依据各地口味不同有咸味和甜味两种口味,其口感软嫩,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用。

豆花:与豆腐脑相似,都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别,豆腐脑是最先出来的,比较软嫩,

5小时前

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豆制品具体如下:

1、发酵类的食品，比如豆腐乳、豆豉，这些发酵类的豆制品是非常重要的一类食物。

2、经过豆子生发的豆芽，比如黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽，这些豆芽当中也含有很多的营养素。

3、以豆子为原料制成的各种的食品，比如豆浆、豆腐脑、豆腐干，这些豆制品也是非常重要的优质蛋白质的来源。

4、豆子本身，比如黄豆、绿豆、黑豆，这些豆子本身也是非常重要的一类食品。

3小时前

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根据豆类的营养成份和含量可分为两类，一是大豆类如黄豆、青豆、黑豆、褐豆，双色豆等;二是其它类，如豌、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、赤小豆、蚕豆等。

1小时前

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