羊肉是前腿好还是后腿好

是我的咒語 1个月前已收到5个回答举报

共回答了400个问题采纳率：95.4% 评论

前腿好。

由于前腿包括前胸和前腱子的上部，羊胸肉更嫩，可以有多种烹饪方法，如烧、炖、酱、煮等，做出来的羊肉味道会更好。后腿肉比较方正，大部分是瘦肉，只有底下一点肥油。

21小时前

共回答了222个问题评论

前腿肉好吃一点。因为，羊身上各部份的肉质是不同的。买羊腿还是前腿肉好吃一点。光是讲肉，前腿肉比后腿肉嫩，好炒煮，口感也更好，当然如果是炖羊肉，前腿后腿都可以的。但有的人也喜欢后腿肉，所以具体那个部分肉好，还是由个人爱好决定。

19小时前

共回答了292个问题评论

羊肉的后腿肉比较适合于酱制,炖煮等烹饪方式,吃起来比较有嚼劲,喜欢吃有嚼劲食物的朋友,建议购买后腿...

16小时前

共回答了255个问题评论

一般购买羊肉的时候，羊前腿由于羊运动量比较多，因此会比较好吃一些，口感比较紧实，而羊后腿运动量比较少，其中的肥肉多一些，相对于羊前腿口感会比较差一些，因此生活中在购买羊肉的时候，建议选择羊前腿比较好。

12小时前

共回答了176个问题评论

前腿好。

羊前腿因为活动比较多，其肉质紧致，适宜烧、炖、酱、煮等食用方式。

而羊后腿主要是指羊臀尖的肉，羊前腿肉多而嫩，肥肉会比较多一些，酱制或者炖煮等食用方式

7小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐