牛奶变成豆花状还能做酸奶吗

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牛奶变成豆花状就不可以做酸奶了，豆花状是因为蛋白质析出，已经变质了。有时牛奶已经过了保质期，但是并没有变质，可以取部分牛奶进行煮沸，如果仍然正常，那说明奶没有变质就还可以拿来做酸奶。然后把奶降到45摄氏度左右，加入适量菌种，在42度的培养箱恒温培养就可以了。

你

6小时前

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