祭灶的方法和流程

1、准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。具体包括年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜;年糕：象征一年比一年到;荸荠：也叫马蹄，象征有钱;甘蔗：象征日子节节高。(要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭);菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火;大蒜苗：象征过日子很会算(精打细算的过生活)。

　　2、还有酒，农历二十三祭灶的要有酒，农历二十四祭灶的不要酒(黄酒或老酒即可);豆腐，上面印有红色“福”字的最好;其他的东西包括糖果、桔子等都可。一般十样，或不少于十样。十，代表十全十美;给灶神烧纸钱，一般烧金元宝。

　　2、时间：农历二十三全天、二十四晚上六点前祭灶均可。

　　3、农历二十三祭灶要供酒，二十四祭灶的不要供酒，灶神怕汇报时满口酒气。

　　4、农历二十三供的可以以荤的为主，二十四供的以素的为主。所供菜品不用煮熟，生的清洗干净就可以了。

　　5、如果有的东西买不到，那就有几样是几样，其他的可以用一些别的寓意吉祥的东西替代。

　　6、供的时候可以跟灶神说说话，请灶神上去为家里多说好话，期盼来年可以有根号的家运等等。

　　7、如果是租的房子，没必要供灶神，因为租的房子没有灶神。需要供的话就让老家的人供就可以了。

　　8、特别提醒的是，如果是腊月二十三祭灶的，不要把旧的灶神像撕下来，等腊月二十四或春节前后再撕下来换新的灶神像，因为灶神要到二十四晚上6点左右才离开你家，骑马上天，去天庭汇报。如果二十三那天就撕下旧灶神的像，灶神就没地方呆了。二十四供的可以将旧的灶神像拿下，贴上新的。

1、备好，一壶好茶。这就是第一个讲究。

2、备好一瓶好酒。给灶神品尝。

3、其它贡品，桔子、苹果、香蕉等，最主要的是”糖瓜“，也就是麦芽糖。一定要多买几个麦芽糖，除了在盘子里摆放以外，还要在灶上摆放一些散碎的。

4、备好三副碗筷，三个酒杯，三个茶杯。

5、切一盘烧肉。

6、备好时令果品。

7、高级点心一盘。

8、点燃三支香，开始送灶神。这个时候，就可以告诉灶神，你的心愿了。

9、中间的过程，要更换热茶，酒也要更换一次。

10、等到香燃尽。就成功的送走了灶神。

祭灶(农历腊月二十三）是一项在中国民间影响很大、流传极广的传统习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。