怎样做芹菜炒胡萝卜

芹菜200克；胡萝卜100克；腌好的瘦肉200克；大蒜2瓣；盐、酱油、糖、味精适量。

1

芹菜洗干净切斜刀；胡萝卜去皮切菱形。

2

热锅放油，放入瘦肉滑锅至变色盛出备用；锅中放少许油，放入大蒜片，放入胡萝卜翻炒均匀，盖上盖子焖1分钟。

3

1分钟后，加入芹菜，放入糖、盐、蚝油，翻炒均匀，倒入炒过的瘦肉，快递翻炒均匀，放入酱油、味精翻炒1分钟后出锅即可。

材料：红萝卜一根，芹菜二根。

做法：

1． 红萝卜洗净切丝备用。芹菜洗净切断备用。

2． 锅内放入适量的食油，开中火。

3． 倒入红萝卜丝翻炒，大约炒到熟，加入芹菜炒。

4． 加入适量的盐继续翻炒，菜熟放入适量的味精拌匀即可。

材料：准备嫩芹菜150克，胡萝卜一个，少许食盐，清水和盐少许，生抽和蚝油少许。

第一步：先将芹菜去掉根部，冲洗掉表面的泥土，将芹菜切成一小段备用，锅中煮1分钟左右，控干表面的水分备用。

第二步：将胡萝卜去掉皮，将胡萝卜切片后切成细丝，将胡萝卜也过一遍热水，还过一遍冷水，将水分控干，大蒜切成细末备用。

第三步：将锅洗干净，烧热加上一些植物油，加上大蒜煸炒，加上胡萝卜炒至断生为止。

第四步：将芹菜段下锅煸炒一下，加上一些蚝油，少许生抽，一些鸡精和食盐翻炒均匀，即可出锅。

用料：西芹300克，红萝卜150克，菜籽油6毫升，盐、味精各适量。总能量约164.5千卡。

做法：

1、将西芹去除菜叶，留下菜梗洗净，切成菱形块，入沸水锅中焯水，胡萝卜洗净，切成粒。

2、锅中注入菜籽油烧热，放入芹菜爆炒，再加入胡萝卜粒一起炒熟。

3、调入盐和味精即可出锅。

这样做。

用料

芹菜 3根

胡萝卜 2根

蒜 2瓣

做法步骤

步骤 1

芹菜择洗干净后切段，蒜切段，胡萝卜清洗后切薄片（尽量切薄）

步骤 2

起锅烧油，加入蒜炒一下后倒入芹菜加盐快速翻炒几下让盐拌匀，胡萝卜加入一点盐用手抓匀抓软后即入锅与芹菜一起翻炒，滴少许水翻炒两下后快速出锅装盘即可

材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克

准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。

做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。

芹菜洗干净切好备用，胡萝卜切丝备用，锅放水烧开焯水，锅放油，放葱姜盐，把胡萝卜炒肉。大火炒几下，然后再放芹菜炒一下出锅就可以了。

芹菜炒胡萝卜，首先把芹菜胡萝卜洗干净，芹菜改刀，中间划上四刀再切成一寸长的小段。葫芦卜切成厚片再切成宽丝。

锅中放油，放葱姜蒜，依次倒入芹菜丝，胡萝卜丝翻炒几下放入加油盐出锅就好了。

1备好花椒、葱、姜、木耳、肉条、一寸左右的芹菜块，还有胡萝卜丝。芹菜和胡萝卜丝焯水后，再用凉水缓冲，这样保证芹菜的口感脆。

2.炒菜时，锅里先加入花生油，肉，花椒。炒出花椒的味道后，把花椒捡出来。放入葱姜，一定加少量的酱油，再加入芹菜胡萝卜丝木耳反复翻炒，最后加少许盐和香油提味。