孔师傅粉蒸排骨的家常做法

百变小阴 1个月前 已收到2个回答 举报
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浅蓝銫爱 3星

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用料

排骨 400g

土豆 1个

蒸肉粉 1包

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

姜 适量

大蒜 适量

耗油 适量

做法步骤

1、准备好所有材料

2、排骨洗净用清水里泡去血水。

3、加适量生抽、老抽、姜、蒜、蚝油料酒拌匀。腌制约30分钟。

4、然后拌入蒸肉米粉。再加少许水拌匀待用。

5、土豆加少许盐拌匀摆在蒸茏里，将排骨铺在土豆上面。

6、高压锅的压至20几分钟左右即可。

15小时前

11

坚决不分手 2星

共回答了235个问题 评论

食材：新鲜排骨、蒸肉米粉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、香菜、葱花

做法：

1. 将排骨用清水浸泡20分钟，泡出血水后捞出，排骨上面再撒一些面粉反复揉搓清洗干净。

2. 将清洗干净的排骨加姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱抓拌均匀腌制半个小时。

3. 将腌制好的排骨撒上蒸肉米粉抓拌均匀，让每块排骨都均匀的裹上米粉。

4. 碗底放入切好的土豆块，将裹好米粉的排骨放在上面中火蒸一个小时即可。

13小时前

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