酸黄瓜做法东北泡菜

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原料

黄瓜 (10斤)

小尖椒 (0.5斤)

蒜 0.5斤

姜 0.5斤

植物油 0.3斤

酱油 3斤

白酒 0.5斤

粗盐 1斤

做法:

1.黄瓜切条，用粗盐腌上，腌一天。

2.酱油和白糖一起放入锅里熬开，晾凉备用。

3.蒜剥皮以后用刀拍一下，姜去皮切片，尖椒洗净晾干。

4.把熬好晾凉的酱油倒里，植物油烧开晾凉倒进去，最后倒入白酒，密封，一周以后即可食用。

19小时前

共回答了100个问题评论

材料

主料：黄瓜10千克，香菜500克，青，红椒各500克，精盐，白酒，香树叶，蒜瓣各适量。

做法

1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。

2.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。

17小时前

共回答了444个问题评论

（1）将黄瓜清洗干净，控干水分，切条。青椒、红辣椒去皮、去籽，清洗干净，切丝。

（2）将黄瓜与青椒丝、红椒丝混合拌匀，放入干净的容器内。

（3）将食盐、白砂糖、香叶放入适量清水中，加热至沸，使糖、盐溶解，冷却至室温后，加入食醋，搅拌均匀，倒入装有黄瓜的容器内，腌渍入味即可

质量特点:

色泽翠绿，质地清脆，酸辣鲜咸，香甜可口。

14小时前

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