伤还未痊愈 1星
共回答了107个问题采纳率:99.4% 评论
1、先把蘑菇用清水简单的冲洗干净,按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水,并在水里放两三勺盐,同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇,稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,不需要等到锅里的水再次烧开。
3、等锅里的水再被烧开以后,把蘑菇从冷水里捞出来,放到开水里再稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。
按上述方法焯出的蘑菇口感非常好,而且没有蘑菇特有的那股异味。尤其是打算用蘑菇制作凉拌菜时,用这种焯水方法是最为恰当的。
6小时前
黑丝暧昧 3星
共回答了399个问题 评论
用冷水。因为焯水的主要目的是将鲜香菇表面的杂质去除。而去除杂质需要有一个比较长的过程,
2/4
在焯水的过程中,香菇中的杂质会自然而然出来。用热水的话,会大大减少这个过程的时间,
3/4
杂质还没有完全析出,焯水就结束了,这样焯水的效果大打折扣。香菇肉质比较肥厚,味道很鲜美又有嚼劲同时也很细
4/4
而且营养价值很高。主要含有香菇多糖、香菇嘌呤等营养物质。鲜香菇可以炒着吃,这是最常规的一种方法,可以与油菜搭配炒制。
4小时前
箪蒓阗國 2星
共回答了287个问题 评论
开水。冷水下锅,蘑菇焯水的效果不佳,其鲜嫩的口感也会受到影响。热水焯一到三分钟即可捞出。蘑菇焯水将其放凉,就可以做菜了。焯水后可以去除蘑菇含有的黑色素,和其腥味。使其口感更佳鲜脆。保存蘑菇时,将其放入塑料袋中,放入冰箱冷藏即可。
1小时前
回答问题
蘑菇罐头家庭做法
不经意想起
家庭版炸蘑菇的做法
悪女势力
人工种植蘑菇的10道做法
雪中泪
云闪付无感支付什么意思
成吉思春
无感支付为什么不能使用
初吻誰要
ETC的无感支付需要开通吗
奇迹在线
免密支付和无感支付有什么区别
碎裂的残片
免接触式支付什么意思
缠绵雨
米家电视设备离线怎么解决
你若一直在
米家电视wifi一直无法连接
热酒温肝胆
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
马的楷书繁体
1个月前3个回答
虎啸非洲朱莉结局
3个月前3个回答
离子飘升机需要多大电压
干果放时间长了有哈喇味怎么办
3个月前1个回答
高考适合用哪个点读笔
2个月前1个回答
2张A4纸那么大的纸是多大
1个月前2个回答
大宝防晒霜好吗
3年前1个回答
诗经王风黍离赏析
高考听力是英式的还是美式的