喝鸡蛋冲水有什么好处和坏处

当初当午 3年前 已收到2个回答 举报
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梦有萧然 3星

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好处：

1. 开水冲蛋可以杀死细菌，减少食品中的细菌和病毒。

2. 开水冲蛋更容易剥离，不容易破裂。

3. 开水冲蛋可以让蛋白质凝固更快，使蛋黄中的营养成分更容易被人体吸收。

坏处：

1. 开水冲蛋可能导致蛋壳破裂，使蛋汁流失。

2. 开水冲蛋可能使蛋白质过度凝固，导致口感不佳。

3. 开水冲蛋可能使蛋黄中的营养成分流失，降低其营养价值。

19小时前

32

融囮愢艌 1星

共回答了107个问题 评论

鸡蛋水就是开水冲的生鸡蛋，是熟的蛋白质，天天吃没有坏处，但是如果不摄入充足的糖分：面粉、米饭等，蛋白质只能够分解后作为葡萄糖使用，造成蛋白质的浪费。

另外，开水冲的鸡蛋喝了还有去火的功能，对于脑力劳动者和加班熬夜者是很有好处的。

17小时前

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