排骨炖虫草的做法

寂听雨 1个月前 已收到2个回答 举报
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丫路痴 4星

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用料

虫草花 50克

排骨 150～200克

姜 2～3片

盐 少许

料酒 少许

玉米 1根

胡萝卜 1根

白胡椒粉 少许

虫草排骨汤的做法步骤

步骤1

排骨焯水，（把里面的血沫煮出来就好，不能煮太久，几分钟就好）温水将焯水过的排骨洗干净。

步骤 2

切好配料：玉米，胡萝卜，虫草花（去掉根部，稍微洗一下），去皮的姜片，少许料酒。放入珐琅锅，大火开后，撇去浮沫，转小火，煮1～1.5小时左右。

步骤 3

出锅后加盐和白胡椒粉，原汁原味。如果有葱花和香菜的话，也可以撒点，会更好喝～

1小时前

15

一年很长 3星

共回答了356个问题 评论

猪大排500克

虫草花1把

辅料

姜3片食盐3克

步骤1

猪排骨洗净，凉水下锅给排骨焯水，捞出来后把排骨上面的浮沫用水冲洗干净

步骤2

砂锅里水烧热把焯过水的排骨放进去，加姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，转小火炖一小时

步骤3

炖排骨的时候把虫草花用清水浸泡，洗干净。放到砂锅里喝排骨再炖30分钟

步骤4

整个炖制过程一个半小时，最后加盐调味关火，一锅简单鲜美的虫草花排骨汤就好了

21小时前

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