特百惠百香果皮干做法

用料

百香果30个

果皮20个

冰糖500克

步骤 1

先把果子洗干净，再把里面的果肉用勺子掏出来。

步骤 2

有的皮上有硬硬的东西，我用刀剔除了，因为太硬，咬不动。

步骤 3

切成条，把冰糖放里面，腌一晚上。

步骤 4

用不粘锅，把腌好的果皮全部倒入锅中，腌出的水也要放进去哟，开大火炒20分钟，再开中火。

步骤 5

炒到没有水份了，开小火，炒至没有水，能牵丝即可

百香果的皮怎么做果干

1、用百香果的皮做果干儿，有特别简单的方法，就是把它再清理干净以后，切成块状，直接放到阳光下晾晒，这样得到的百香果皮果干只适合用来泡水，或者用来煲汤，如果想把它制成可以直接食用的果干，需要采用另外的方法来加工。

2、用百香果的果皮制作果干时，可以取新鲜的百香果，用清水洗净它的外皮以后，从中间切开，取出里面的果肉和果汁放在一边，然后再把它的果皮内层清洗干净，用干净的刀把它切成小条状。

3、切好以后的百香果果皮放在阴凉通风的地方晾置5到6个小时，收起来以后，放在锅中，加入适量冰糖和柠檬汁，搅匀后放少量清水，开火煮至，用大火煮开以后用小火慢慢熬，在熬的过程中，要不断翻动，让百香果果皮表面沾上糖浆。

4、把沾有糖浆的百香果果皮取出来以后，放到烤箱的烤盘上，直接放入烤箱，用170度的温度烤40分钟，取出以后就是味道甘甜可以直接食用的百香果果干。

需要百香果白糖

百香果洗净外皮沥干一下水分用刀把百香果的外皮去掉           百香果纵向分成两半                 用小勺子把百香果果肉挖出来   百香果皮内层的白色膜撕干净 把百香果皮切成筷子，大小的宽度  

用一个大碗装上百香果皮，放入白砂糖去籽的百香果汁所有材料混合均匀

把混合好的百香果皮倒入不粘锅，开中火煮到白砂糖，融化成红色糖水

用硅胶铲翻动百香果皮，果汁浓稠后转小火炒到锅中没有水分，继续翻动

炒到百香果皮彻底干透关火放凉后装罐保存