猪肝蛋汤怎么做好吃 猪肝蛋汤的家常做法

猪肝蛋汤做法很简单，而且很好吃。
好吃猪肝和鸡蛋都是营养丰富的食材，猪肝含有丰富的铁，维生素A和维生素B族，营养价值高；鸡蛋含有优质蛋白质，脂肪，矿物质，以及丰富的维生素和微量元素。
加上适量的盐和调味料，猪肝蛋汤的味道香醇可口，营养丰富。
猪肝蛋汤是一道家常菜，也是一道营养丰富的汤品。
在做法方面，可以先将猪肝切片，用盐和料酒腌制20分钟，然后放入清水中煮沸后去掉浮沫，加入鸡蛋，适量的姜丝和葱花，点缀一些香菜，加盐和胡椒调味，起锅即可。
如果想要更加丰富的味道，可以加入一些蔬菜，例如菠菜、豆苗、西红柿等，提高汤的口感和营养价值。

1、猪肝切片放碗里加入酱油、淀粉用筷子拌匀渍10分钟左右。

2、加食盐、食油、适量开水，盖上盖子进微波炉高火3分钟。

3、取小碗敲入鸡蛋，加入老酒，用筷子把鸡蛋打散，边打边绕着圈往猪肝碗里倒，盖上盖子进微波炉高火1分钟。

4、添少许味精和切细的葱花用勺子轻轻拌动一下，OK。

猪肝蛋汤好吃，家常做法是：先将猪肝切成薄片，加入盐，淀粉、酱油腌制一会儿，再把鸡蛋打入碗中打匀备用。
然后取一锅热水，放入切好的葱姜和猪肝，煮至熟透，最后将鸡蛋液慢慢地倒入汤中，使之凝固成蛋花状，加点盐和胡椒粉调味即可。
因为猪肝富含丰富的营养成分，如维生素A、铁、钙等，煮成汤不仅美味可口，还能起到滋补身体、强身健体的作用。
如果喜欢更加浓郁的味道，还可以适量加入鸡精、料酒等调料进行调味。

首先我们需要准备好所有的食材，将瘦肉、猪肝洗净切片，加盐、鸡粉、白酒，油、生粉腌制10-20分钟左右。

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然后烧热锅放适量油，鸡蛋煎成型，两面金黄色，葱头拍碎、姜切片，另起一个汤锅、加水烧开，煎好的鸡蛋放入锅中熬煮。

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随后锅留底油，放干葱头大火爆香，放腌制好的猪肝瘦肉、姜片、爆炒到肉香味出来，倒米酒翻炒几下，铲起肉片倒进汤锅中。

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最后盖上锅盖大火煮30分钟左右，汤变成乳白色，水量比原来减少时关火，放盐鸡粉，拌匀，盛起、撒点葱花或香菜就完成了。

先将猪肝切薄片，用清水冲洗干净血水，加入鸡蛋、生粉、花生油、料酒、精盐搅拌均匀；菠菜连根清洗干净，放进沸水中稍焯，捞出冲洗（去除草酸）。 在锅内放入2000毫升清水，武火煮沸后，放进拌好的猪肝和焯好的菠菜，煮沸5分钟，精盐调味，即可。

猪肝蛋汤做法简单，味道好因为猪肝细嫩味美，加上蛋汤清爽可口，调料适当，简单易做如果要做家常猪肝蛋汤，需要准备猪肝、鸡蛋、姜片、葱段、盐、料酒和味精等食材。
首先将猪肝切成薄片，放入开水中焯水去腥味。
然后取一锅开水，加入姜片葱段和料酒，烧开后放入猪肝片焯至变色后捞出备用。
接着打入鸡蛋打散备用。
将清水放入锅中，加入焯好的猪肝薄片，煮沸后淋入鸡蛋液，轻轻搅拌，加入盐和味精，再煮开即可起锅。
这样做出来的家常猪肝蛋汤，清香可口，十分下饭。

回答如下：猪肝蛋汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面为您介绍一下如何做好吃的猪肝蛋汤。

材料：

1. 猪肝：150克

2. 蛋：2个

3. 青菜：适量

4. 姜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 食用油：适量

做法：

1. 猪肝洗净，切成薄片，用料酒和少许盐腌制10分钟。

2. 青菜洗净，切成小段备用。

3. 姜切成薄片备用。

4. 打散鸡蛋，备用。

5. 热锅凉油，放入姜片爆香。

6. 放入猪肝煸炒至变色。

7. 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮15分钟。

8. 加入青菜煮至变软。

9. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

10. 加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1. 猪肝蛋汤最好不要煮过久，否则会使肝腥味增强。

2. 也可以加入葱花和胡萝卜等其他蔬菜增加营养。

3. 煮汤时要不断地搅拌，使汤的口感更加细腻。

用料

猪肝200克，鸡蛋1个，葱5克，姜5克，盐3克

做法

1/9 猪肝200克用水洗净,泡水30分钟备用

2/9 切成片

3/9 鸡蛋一个放在碗里打散

4/9 葱切末,姜切丝

5/9 锅中放水,水开后,放油10克

6/9 将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开

7/9 放入葱姜

8/9 倒入猪肝

9/9 猪肝变色后,放入盐,关火后闷5分钟即可起锅.

主料：熟猪肝70g，鸡蛋2个，熟米饭400g，油10g，盐30g，细香葱10g

步骤准备好猪肝、小香葱、鸡蛋。

2.猪肝切碎丁，小葱切碎末。

3.鸡蛋打散，尽量打的细腻些。

4.剩饭盛出，用手捏开。

5.锅里面多放些油，下鸡蛋。

6.鸡蛋炒碎。

7.加入米饭。

8.用铲子压米饭，米饭受热后就会分开。

9.炒好后放入盐、猪肝、香葱炒匀。

10.出锅装盘开吃。