粽子竹筒的处理方法

注意保护竹筒，尤其是北方朋友，竹子器具不好保存，要讲究方法。新竹筒使用前一定用淡盐水泡4个小时以上。

2、泡米，家人喜欢哪种类型的米，就使用哪一种米，要洗洗再泡，要用凉水泡2小时以上。

3、浸泡米的过程中，看到米粒膨胀以后，要用手搅拌搅拌，这样可以让所有的米粒浸透水。

工具/原料

竹筒 (适量)

粽叶 (适量)

红豆 (50g)

花生 (50g)

糯米 (500g)

红枣 (40g)

蜜枣 (50g)

葡萄干 (30g)

莲草 适量

棉线 适量

蔓越莓干 30g

香油 5ml

方法/步骤

1/9分步阅读

竹筒清洗干净，晾干备用

2/9

干粽叶和莲草放水煮开消毒杀青，再用清水浸泡一夜

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糯米、红小豆、花生和干红枣洗净，清水中浸泡一天一夜

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蜜枣、蔓越莓干和葡萄干清洗干净备用

5/9

适量泡好的糯米和红豆、花生混合做红豆花生粽

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适量糯米和红枣混合做小枣粽，适量糯米和蜜枣混合做蜜枣粽，适量糯米和蔓越莓干、葡萄干混合做什锦粽

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在竹筒内刷一层麻油，用莲草将竹筒外面绑紧，分别将四种粽子原料填入竹筒内

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用粽叶封口，用棉线扎紧

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高压锅内放半锅水，将竹筒粽放入，高压锅内开火一个小时，关火后焖一个上午即可

用料

竹筒 15个

糯米 1000克

红豆 150克

三层五花肉 350克

咸鸭蛋 15个

香菇 15朵

瑶柱 15个

糯米调味料  

糖 38克

盐 20克

酱油 25克

老抽 12克

腌猪肉用的调味料  

糖 25克

盐 18克

鸡粉 3克

生抽 18克

老抽 10克

蚝油 10克

五香粉 2克

粽叶 15片

竹筒粽子的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的竹筒洗净，用淡盐水泡30分钟，在用清水冲干净后备用。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽叶洗净用热开水泡5分钟晾凉，头尾减去，留中间段剪成2份，用于竹筒封口！

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉一定要提前一晚腌制，实在来不及至少也要腌制4个小时。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆，香菇提前一晚泡开！

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米浸泡2小时，手指能轻松掐断为宜。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米和红豆沥干水份，加入糯米的调味料混合均匀！

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始包啦！ 哦噢~对了！包之前咸蛋黄要用少许白酒泡一下，没有也没关系，主要是去腥味。还有还有瑶柱也是包前用水泡一下就行了，这两个都不需要提前泡，我都是开包之前才准备的~

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺米，一块香菇，一颗瑶柱，一勺米，一块肉，一勺米，一颗咸鸭蛋，一勺米。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样折折折

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后绑起来

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大工告成！

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里没有大锅，只能这样，分开几次煮！冷水下煮2小时

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅的样子