深井之冰 3星
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北京烤鸭发源地是南京。南京被称为鱼米之乡的江南大地,南京的鸭子也肥壮无比,极其美味。明朝时,御厨将鸭子用炭火烘烤后极其美味。后来燕王朱棣登上了皇帝的宝座,将明王朝的首都迁至他的大本营北京,烤鸭这道菜也被带到了北京,受到了达官贵人的喜爱。
到了清代,这道菜名声叫得更响了,于是这道菜便被命名为“北京烤鸭”。
12小时前
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