吉咸汤的做法

一，原料：

绿豆淀粉100克、清水500克、萝卜榨菜50克、香油少许、盐少许、米醋一勺、白糖2勺。

二，方法：

1.将淀粉100克倒入稍大些的碗中，取100克水加入淀粉中搅拌均匀至无颗粒，将400克清水倒入锅中大火煮开；

2.将火调至最小，把调好的淀粉水慢慢的倒入开水中，边倒边用小勺搅拌，防止凝结成块状；

3.把煮好的淀粉糊趁热倒在蒸屉中，蒸屉下面是冷开水，用勺子按压着淀粉糊，让其全部通过漏眼漏下去，用漏勺捞出控干水份；

4.米醋、水、白糖放入碗中搅拌均匀；

5.将调好的甜醋倒在蛙鱼上，放入萝卜榨菜、香油、盐少许，搅拌均匀即可。

一、材料

黄豆芽，豆腐皮两张，鸡蛋2个，西红柿一个，海带丝，青菜，面粉，鸡精，盐，油，生抽。

二、做法

1、海带丝切一下不然太长，豆腐皮切丝，青菜洗好备用。

2、葱切好，西红柿切块。

3、起锅放油，油热后放入葱花。

4、待葱出香味放入切好的西红柿煸炒。

5、待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒，翻炒两三分钟加入，生抽。

6、加入，水炖一下，直到水开，水开后不要着急，滚两三分钟，让西红柿软掉，黄豆芽熟一些。

7、加入，水，水开后放盐调好咸淡，依次放入切好的海带丝，豆腐皮。

8、水开后用勺子搅下，让海带丝跟豆腐皮散开。

9、感觉差不多散开了，滚个两分钟那样，放入搅好的鸡蛋，倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花。

10、加入搅好的面水，加入面水后，多用勺子搅搅，加入青菜，加入，鸡精滚两分钟，一碗热腾腾的咸汤出锅。

食材：胡辣汤料，紫菜，豆腐皮，香菜，淀粉

佐料：芝麻油，十三香，盐

1、取胡辣汤料和淀粉各50克倒入碗中加约100毫升清水搅拌均匀。

2、锅里加入1.5升水烧开。

3、加入胡辣汤辅料及豆腐皮和紫菜各约20克。

4、把搅拌均匀的胡辣汤和淀粉混合物倒入锅中不停的搅拌约3分钟，关火。

5、取一小把香菜洗净切好放小碗里加入适量芝麻油、盐和十三香搅拌均匀。

6、把腌好的香菜放入汤中搅拌均匀。

7、盛出即可。