海蟹和河蟹分别蒸多久

一朵冷艳 1个月前 已收到2个回答 举报
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傾城戀 5星

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海蟹：15-20分钟

河蟹：20-25分钟

海蟹一般情况下，寄生虫比较少，大火水开15分钟基本上就熟了，个体大的要20分钟。

河蟹，寄生虫比较多，为了安全起见，多蒸一下。

1.螃蟹上蒸屉前，一定要清理干净外部，然后背面朝上，避免蟹黄流出。

2.准备好蘸料。生姜，生抽，洋葱。不要放味精。

1小时前

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南下的火车 2星

共回答了291个问题 评论

1、海蟹一般蒸10分钟左右就熟了，如果你买的是那种超级大的螃蟹，可能要多蒸几分钟，

2、如果个头不是很大的河蟹，只需要蒸8分钟左右就可以，如果个头比较大需要延长一定的时间，大概需要13分钟左右，河蟹里面会有寄生虫，所以是需要蒸熟了之后才能吃的，但是也不适合蒸的太久，因为蒸的太久，鲜味的口感就会减少很多。

21小时前

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