盘菜和苤蓝是一种菜吗

丿乱世紫儿 4个月前已收到1个回答举报

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几度斜阑 2星

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二者不是一种菜。

盘菜，学名芜菁，又名蔓菁，块茎类植物，因形似盘状，故俗称“盘菜”，是浙南地区冬天的主要蔬菜。

苤蓝，叉被称为大头菜、球茎甘蓝、撇蓝，是一种常见的以茎为食用部分的蔬菜。厘产于地中海沿岸，是叶用甘蓝的变种。中国南方可以全年播种和收获，北方地区则在春夏季节播种，秋冬季节收获。苤蓝主要的食用部分是硕大的球茎，做法多样，可以炒食，可以腌制，更可以凛拌，其嫩叶也可以做菜、做洒。

8小时前

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