烤箱烤小黄鱼怎么才能烤干

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.小黄鱼清洗干净，料酒，生抽，盐，白糖，胡椒粉，生姜，蒜末，腌制一两个小时

2.烤盘铺锡纸，底部铺洋葱，小黄鱼放入，表面刷油，生姜，蒜末切一点，料酒，生抽加一点

3.入烤箱180℃，二十分钟左右，温度自行调整，每家烤箱温度不同

4.进烤箱的时候，准备调味料，小葱花，辣椒圈，香菜等

9小时前

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可以试试看以下办法：

1用料酒、白醋、洋葱、姜、蒜片、调味料、胡椒粉、盐、腌渍小黄鱼约2小时。鱼腥可口时，放一小勺盐。不需要太多。

2把腌好的鱼用厨房纸或餐巾纸擦干水份，这步是防止烤时候水气太大，油出来太多，鱼也不容易烤脆。另外腌鱼的调料不要扔，一会还要榨油用。

3烤盘里刷薄薄一层油，把鱼码好，再晾一晾，这时候把调料里面的水倒出去，锅里烧油，放一根香菜，还有腌鱼的调料，小火把调料的香味榨出来过滤备用。

4将烤箱预热至230度，在鱼身上撒上盐和五种香料，将挤好的油倒入烤盘，用刷子刷一遍，翻过来再撒一遍，刷匀。

5把鱼放在烤箱中间，烤大约25分钟，取出翻过来。这时，鱼仍然是软的，不太脆。翻面后，继续烤20分钟左右。一定要小心，以免被烧焦。

7小时前

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