什么食品中赖氨酸含量高

弯月亮 1个月前 已收到1个回答 举报

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赖氨酸含量高的食物包括:带鱼、鱿鱼、鳗鱼、海参、蜗牛、山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮等。

赖氨酸是人体必需的氨基酸。高蛋白质食品中含有赖氨酸,如乳类、瘦肉、蛋、黄豆及豆制品,大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子等食物含赖氨酸也比较多。而谷物中的赖氨酸含量很低,如一百克大米中含赖氨酸295毫克,一百克面粉中含赖氨酸277毫克,仅相当于一百克牛肉中赖氨酸含量的五分之一,或者一百克大豆中赖氨酸含量的十分之一。

赖氨酸是人体必需的营养素,能促进人体发育,提高人体免疫力,增强中枢神经系统功能,促进人体及营养物质的消化吸收。

11小时前

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