猪的龙骨是指哪个部位

情人你可好 1个月前 已收到1个回答 举报

丅秒啥样 1星

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脊背

猪龙骨实际上是指猪的脊背,这是猪脊椎部位的骨头,越靠近头部的脊椎越大块,越靠近尾巴的脊椎越小,相对来说肉瘦并且只有少量脂肪,而且含有大量的骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出,因此煮龙骨用来炖汤也是非常不错

8小时前

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