非头娶 1星
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材料:高筋面粉400克、酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克、细砂糖15克、牛奶175克、碱 少许、食盐4克、水230毫升、白糖20克。
1、将酵母粉放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解。
2、将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油,再磕入鸡蛋,用筷子拌匀。
3、将溶解后的酵母水倒入面粉中,一边倒一边搅成棉絮状,用手揉成光滑的面团,盖上湿纱布,温暖处发酵约2小时。
4、当面团发酵到体积的2倍大即可,将小苏打、盐放入小碗中,倒入60毫升温水,拌匀让其溶解。
8小时前
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