淡忘丿 3星
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材料
春笋二根,瘦肉,生粉,生抽,食用盐,糟辣椒,姜,葱,蒜,芝麻油各适量
做法
1.春笋剥好后切片先过一下水,
2.瘦肉用生粉生抽抓一下,糟辣椒,分别把姜,葱,蒜,切段,
3.锅里放食用油先炒瘦肉,
4.把肉推一边接下来放姜,蒜,炒香,
5.放糟辣椒一起炒一下,
6.放入春笋,放食盐一起炒,炒熟后起锅前放葱段,加点芝麻油提味即可。
13小时前
捂熱我 2星
共回答了78个问题 评论
食材明细
春笋二根、猪瘦肉、姜、蒜、食用油、生抽、盐、水淀粉、料酒、味精各适量。
1、瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎。
2、春笋切成片,再切成丝状。
3、炒锅放入适量食用油,油温热后放入春笋丝翻炒断生,然后盛出备用。
4、另起锅放入食用油,爆香姜蒜。
5、放入肉丝滑炒断生。
6、倒入春笋翻炒均匀。
7、放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
11小时前
滴水穿石 2星
共回答了272个问题 评论
原料:
春笋200克
带皮猪肉200克
生姜4片
大蒜2瓣
生抽15毫升
白糖2克
青辣椒1条
黄酒10毫升
花椒粉2克
花生油20克
玉米淀粉3克
做法:
1
春笋剥壳后洗干净
2
切成喜欢的样子
3
焯水10分钟
4
捞出沥干水份备用
5
猪肉去皮后分别将瘦肉和肥肉切成片
6
瘦肉中放入黄酒、5ml酱油、花椒粉、淀粉
7
拌匀后腌制入味
8
锅烧热后放油
9
生姜切片
10
青辣椒切块
11
油热后放入姜片炒香
12
放入肥肉煎出油
13
放入肉片
14
炒至7成熟
15
放入春笋
16
放入生抽
17
放入青辣椒、白糖、少许清水
18
炒至入味即可
19
装入盘中即可
8小时前
杏仁少年 4星
共回答了44个问题 评论
材料:腊肉80g、竹笋400g、盐、生抽1勺、红辣椒1个、植物油。
过程:
1,小竹笋去皮剥好后,清洗干净,淋干水分备用。
2,锅中倒入清水烧开,放入竹笋焯一下。焯好后的小竹笋切成丝。
3,把腊肉和辣椒清洗一下,分别切成条状和丝状
4,无水锅中开火热锅,锅热后倒入适量食用油,放入切好的腊肉爆炒出香。
5,出香味后再放入切好的小竹笋翻炒均匀,再加一点生抽,(盐可放可不放)加入一大碗清水,盖上锅盖焖煮几分钟。
6,焖煮至水快没了时,加入辣椒翻炒均匀。
4小时前
梦里找你 5星
共回答了50个问题 评论
主料:春笋适量、红辣椒一个、瘦肉适量
辅料:姜适量、花椒适量、玉米淀粉适量、盐适量、蒜适量
调料:料酒适量、酱油适量、十三香适量
笋炒肉的做法步骤
1.准备食材
2.瘦肉丝放入调料搅拌均匀,腌制十分钟
21小时前
几花开 2星
共回答了227个问题 评论
用料:春笋500克、三层肉200克
步骤:1.笋清以后,焯水,放凉后切片。三层肉切片,青椒红椒切长片状
2.配料准备
3.锅热后加入蒜头爆香
4.加入切好的三层肉,翻炒至出油
5.出油后,根据个人喜好,如喜欢肉酥一些,可以多煎炒一会。加入辣椒,爆炒,直到闻到辣味
6.加入焯水的春笋
7.依次加入昆布,料酒,生抽,拌炒
8.拌炒后,加入少许水
9.盖上锅盖,焖煮5到8分钟
10.待调味料渗入菜肴,菜色变深,就可以起锅了
15小时前
潇洒小小姐 4星
共回答了477个问题 评论
春笋、猪肉蒜、葱生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖
1、肉丝和春笋
2、春笋剥去壳,切去老根,
3、用刀背拍松后切段。
4、猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。
5、然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
6、锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒;
7、翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,
8、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。
回答问题
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