赞 混混混混蛋 4星
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主料:
鱿鱼身两只，红彩椒半个，绿辣椒一个
辅料:
姜适量，葱一根，生抽15克，蚝油10克
盐适量，白糖5克，料酒15克
步骤:
1. 鱿鱼两只，只留身体部位，去掉内脏及表皮黑膜，洗净
2. 在身体内面，将刀以45度斜切出细密的条纹
3. 将刀垂直，切出交叉花刀
4. 切成长5厘米、宽3厘米的长方形块状，将另一个鱿鱼身依此处理完成
5. 葱切斜段，姜切丁
6. 红彩椒、辣椒切成菱形块
7. 生抽、蚝油、盐、白糖入碗中，调成汁
8. 锅中清水烧开，放入少量料酒，将鱿鱼块放入水中，只要一打卷就立即捞出
9. 热锅凉油，下入姜丁，煸出香味
10. 倒入葱段，煸炒出香味
11. 倒入彩椒块，翻炒一分钟
12. 倒入沥干水的鱿鱼卷
13. 倒入碗汁，翻炒均匀
14. 出锅，装盘
3小时前
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