粮食醋和勾兑醋怎么区别呢

残破墙角 1个月前已收到1个回答举报

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勾兑醋和酿造醋还是比较好辨认的。

首先在色泽上，勾兑醋色比较淡，而酿造醋色较重，可成深色，红褐色。第二，从味道上，酿造醋不仅有酸味，而且还有股原作物的香气。或麦香，或米香。或柿子香，如果是水果醋还有水果香味。而勾兑醋只有酸涩味而已。第三，一般粮食酿造醋等都允许有少量沉淀。而勾兑醋是不会有的。第四，稍微倒点醋到碗里，可以看到优质酿造醋液体有一点点粘，而勾兑醋则不然。

通过这些我们可以简单的辨别勾兑醋和酿造醋。

1小时前

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