不再煽情 2星
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饸饹条面是北方一种传统面食,制作方法比较复杂。以下是一般的制作步骤:
1.准备面团。将面粉倒入大碗中,逐渐加入温水搅拌,直到面粉和水充分融合,手感变得柔软。
2.和面。在一个干净的工作台上,将面团取出,继续揉搓约10分钟,直到面团变得有弹性。将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,静置约30分钟。
3.制作饸饹。将面团擀成薄片,抹上豆腐脑,鸡蛋,黄瓜,糖蒜酱等配料,然后卷起来切成小段。
4.煮饸饹。在锅中加入足够的水,将水烧开后加入饸饹。当饸饹浮起水面时,继续煮熟2-3分钟。
5.捞出饸饹。将饸饹捞出,放入碗中,加入调料即可食用。
希望这些步骤能帮助你制作美味的饸饹条面。
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