淚落孒 4星
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马子菜是马齿苋、马苋菜的别名。
生命力特别强,既可当蔬菜食用也可以入药,是现在人们最常吃的一种野菜。
马齿苋主要的作用还是有效的缓解上火,不过不宜多吃,要适度适量,适可而止。
使用时要注意马子菜采摘后,要将其上面沾的土洗干净,多洗几次,将上面粘的土彻底洗干净,然后烧一锅开水,将马子菜放到开水里面,焯一下水,然后捞出,将其放入凉水中在漂洗几次,直到彻底处理干净,才可以进行食用。需要强调的是,前期将马子菜上面的土洗干净,然后进行焯水,然后再进行两次漂洗,直到最后把土洗干净才可以进行食用。
总结成几点就是:第一,马齿苋一定要彻底洗干净,要焯水,要漂洗干净,这些程序处理之后,才可以食用;
第二,马齿苋不可以一次吃得过多,要掌握适度适量原则。
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