一斤雪花酥的配方

用料

黄油 50g

奶粉 50g

花生碎 50g

蔓越莓干 50g

小奇福饼干 200g

棉花糖 200g

制作流程：

1.小火融化黄油

2.倒入棉花糖

3.棉花糖融化后关火，倒入奶粉拌匀

4.奶粉融合后加入蔓越莓干和花生碎拌匀

5.加入小奇福饼干拌匀

6.烤盘上铺一张硅油纸，在硅油纸上撒一点奶粉，将拌匀的雪花酥压平在上面

7.用刮板把四周整平，在表面撒一点奶粉等冷却

8.冷却后切块即可

1. 包括：面粉350克、无盐黄油300克、糖粉100克、鸡蛋1个、水适量。
2. 面粉、无盐黄油、糖粉需要充分混合，可以用面粉筛过后加入黄油和糖粉，搅拌至面团光滑；将面团擀成饼状，再切成小块；将鸡蛋和水混合后在小块上涂抹一层；叠上几层面块，擀好后用刀切成合适大小的条状；预热烤箱，将雪花酥放入烤箱烤制即可。
3. 除了基本的雪花酥配方，也可以在糖粉中加入适量的肉桂粉等香料，来增加口味和风味。
总之，做雪花酥需要耐心和细心，按照配方步骤进行，才能制出口感酥脆、香甜可口的雪花酥。

1 雪花酥的配方需要用到白油、低筋面粉、泡打粉、糖粉等材料，纯净水也需要在制作过程中添加。
2 雪花酥的配方是白油：低筋面粉：泡打粉:糖粉:水=3:2:2:3:少量比例混合搅拌，揉成光滑面团，静置片刻后切块，入烤箱烤至金黄即可。
3 食材比例和烤箱温度、时间都需要根据实际制作情况进行微调，制作出口感酥脆、味道香甜的雪花酥。

180克棉花糖，200克小饼干，40克奶粉，40克黄油，130克果干坚果。具体的制作方法为将小饼干，坚果花生碎，等到入一起混合均匀，再不粘锅内放入黄油，加入盐和棉花糖，棉花糖充分融化之后倒入奶粉，搅拌着奶粉和棉花糖完全融合倒入饼干，乘入烤盘，拉丝对折，成熟之后切成小块即可。

材料配方：棉花糖230克、奶粉70克、黄油60克、小饼干300克、蔓越莓干50克、葡萄干30克、坚果200克

做法如下：

第一步：首先准备材料，制作雪花酥使用的饼干最高使用小奇福饼干，口感比较酥脆，是做专门做雪花酥使用的。坚果可以使用熟花生、腰果、杏仁或者其他坚果类，根据自己的喜好添加就可以，可以添加一种，也可以添加多种，除此之外还可以将坚果换成草莓干，非常的好吃。一定要使用熟花生，可以直接购买现成的花生碎，也可以自己用生花生烤熟捣碎，生花生放在烤盘里，进烤箱上下火150度烤15-20分钟就可以了，烤好后取出来晾凉搓去花生皮就可以了。

第二步：材料都准备好后，开始制作，不粘锅内加入黄油小火炒化，接着倒入棉花糖翻炒至糖化，炒好后接着倒入奶粉，倒入奶粉的时候就可以关火了，然后将棉花糖与奶粉翻拌混合均匀，其实这一步跟昨天分享的牛轧糖的做法都是一样的，制作的锅具要都是不粘锅和硅胶刮刀，不然的话是做不成功。

第三步：将棉花糖与奶粉翻拌均匀后，接着倒入蔓越莓干、坚果、葡萄干等翻拌均匀，再加入小饼干翻拌均匀。加入这些东西的时候按照体积的大小加入，先小后大。等稍稍不烫手时，将整个雪花酥团拿起来，用双手外翻均匀（这个动作就像是掰东西一样，两手掰开再揉团，再掰开再揉团），模具底部撒少许的奶粉，然后将雪花酥团放进模具中整理按压平整，再撒上一层奶粉就可以了，晾凉后直接切块。

1. 材料:180g棉花糖、200g小饼干、40g奶粉、40g黄油、130g果干坚果。可以先用见到把棉花糖简称一个一个的小块,这样做是为了方便融化.

1 雪花酥的配方一般是按照斤数来制作的，包括以下材料。
2 面粉、花生油、白砂糖、盐、蛋黄、白芝麻等。
3 具体制作方法：首先将面粉、盐、白砂糖混合均匀，再加入蛋黄和花生油，揉成面团，然后将面团擀成薄片，撒上白芝麻，再用刀将薄片切成小块，放入油锅中炸至金黄色即可。

棉花糖200克、黄油50克、全脂奶粉50克、蔓越莓干50克、杏仁50克、花生50克、儿童动物饼干250克，一般都是按照这个比例来进行制作雪花酥，口感适中。

        材料：180g棉花糖、200g小饼干、40g奶粉、40g黄油、130g果干坚果。可以先用见到把棉花糖简称一个一个的小块，这样做是为了方便融化。

        把准备的小饼干和果干坚果混合起来，放在一边备用。

        在锅中到一些黄油，然后将黄油慢慢的融化。

        等到黄油慢慢融化之后，把已经剪好的小的棉花糖倒入里面，人后用小火慢慢的额将棉花糖炒化。等到黄油完全被棉花糖吸收的时候，就可以了。

        倒入奶粉。在倒入奶粉的时候不要一次性放的太多，因为那样会使做好的雪花酥变得很硬。

        等到炒均匀之后，把饼干都饼干和果干都放在里面。在倒入之后一定要快速的搅匀，使饼干和果干都充分的包裹在里面。

        在不沾烤盘里先撒一点奶粉，然后将炒好的雪花酥放在盘子上成型，在表面上放撒一些奶粉，稍微的冷却一会。就可以拿刀切成小块食用了。