单饼的做法用什么水和面 里面还要加什么东西

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怕怠慢他 1星

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 [原料/调料]   低筋面粉 3杯 沸水 2杯 肉丝 4两 绿豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、红萝卜丝 各少许 盐 少许 味精 少许   [制作流程]   (1)面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面团,醒10分钟。   (2)面团揉成长条切12块(须偶数),6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面,杆成圆饼。(杆时,上下两面相互交替杆)   (3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油),待饼中央鼓起时即可起锅,趁热分开为两张饼。   (4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。   (5)单饼可包卷(4)料食用,也可将之切长条与(4)料同炒食用。

16小时前

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