糖醋包蛋的正确做法

主料：鸡蛋5个，大蒜2瓣，大葱适量

辅料：白糖1勺，米醋1.5勺，酱油0.5勺，蚝油0.5勺

做法：

1.将整颗鸡蛋磕入锅中煎熟。

2.煎好的鸡蛋盛出备用，并将蒜、葱切末。

3.锅中倒入适量油，放入葱、蒜爆香。

4.添入适量水，加入糖、醋、酱油、蚝油烧开。

5.放入煎好的荷包蛋，将汤汁收浓。

6.装盘即可。

十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。红辣椒10克，鸡精10克。香油5克。

步骤

2、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量

一、材料

【主料】鸡蛋150g。

【辅料】油、盐、蒜、酱油、白醋、白糖各适量。

二、做法

1、用1勺料酒、2勺酱油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水调成糖醋汁。

2、准备三个鸡蛋，先煎成荷包蛋。

3、蒜切末，放入锅中爆香。

4、将调好的糖醋汁放入锅中，稍微加一点盐提味。

5、待糖醋汁煮得比较粘稠的时候，将荷包蛋放进去，待荷包蛋均匀蘸上糖醋汁后盛出即可。

糖醋荷包蛋是一道家常菜，鸡蛋里面有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，对人体健康很有好处。

糖醋荷包蛋的制作方法

食材：鸡蛋2个，小葱2根，醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄酱1勺

步骤：

1.小葱洗净切葱花；

2.调糖醋汁：醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄酱1勺，清水2勺拌匀；

3.锅内放入少量油，磕入鸡蛋中火煎至定型，盛出待用；

4.油温烧至5成热，倒入调好的糖醋汁小火煮沸，放入荷包蛋，待汤汁收浓，盛出撒上葱。

小贴士：

鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A 含量很高，B 族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。

主料 1种

鸡蛋

2个

辅料 2种

熟芝麻适量

清水适量

调料 4种

油适量

生抽适量

白糖适量

醋适量

烹饪步骤 9步

步骤1

备好所有的配料：生抽+香醋（我用的是山西老陈醋）+白糖，和适量的熟芝麻。建议将生抽、香醋和白糖，先调成酱汁备用。

步骤2

鸡蛋

步骤3

锅中放少许油 。烧热

步骤4

鸡蛋打入，中小火煎

步骤5

至两面金黄

步骤6

加入清水（以淹过荷包蛋为准）

步骤7

倒入调好的糖醋汁，中小火煮到荷包蛋颜色变深

步骤8

可以翻面再煮，至汤汁浓稠

步骤9

出锅，撒上熟芝麻，美味来临~~

小贴士

1.煎荷包蛋的时候，要中小火。蛋不需要煎得太熟，因为后面还会煮 。 2.糖醋汁的调配，可以根据自家的口味。

【糖醋荷包蛋的做法】

第一步：准备食材：鸡蛋、白糖、香醋、葱等；配料：油盐等；洗锅烧油，等油烧开再把鸡蛋打碎放进去，想要做出好看的荷包蛋，建议煎的时候要一个一个煎，煎熟一个之后在放另一个下去煎，等到鸡蛋表面变成焦色，先不要急着捞出，用铲勺把荷包蛋两面铲出一个小缝，再捞出锅备用即可，铲的时候注意力道，在把葱清洗干净，放到菜板上切成葱花备用就好。

第二步：开始调制糖醋汁，个人认为还是要加少量的油，在把适量的糖进去，这样糖融得快而且更加的浓，最后在加入适量的香醋，用铲勺搅拌均匀，这里白糖的量一定要多余香醋的量，等到料汁变得黏稠时，在把煎好的荷包蛋放进锅里，在糖醋汁里面翻炒几遍就可以出锅，装进盘里先别急着吃，往荷包蛋上撒一些葱花在吃。

以上就是糖醋荷包蛋的相关内容，糖醋荷包蛋的正确做法，很多人少了这1步，难怪不入味，把荷包蛋煎好时，用铲勺把荷包蛋两面铲出一条缝，这样就能很好的入味。

主要食材

鸡蛋、醋、番茄酱、糖、盐

辅料

葱、姜

做法

1、先将锅内倒入少量的油，将调料（除姜丝、葱丝外）混合调匀；

2、油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎；

3、表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋 装盘待用；

4、用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘。