雪糕的种类有哪些

雪糕种类如下：

1、老冰棍

在雪糕界老冰棍称第二，应该没有人敢称第一的，绝对是“元老级别”的雪糕。朴素的包装、简单的纯冰制作，带着丝丝的奶香和甜味，吃起来清凉又解渴，夏日解暑神器非它莫属。

从五毛吃到一块，老冰棍虽也涨了价，但价格还是最“亲民”的，咬上一口仿佛穿越回了童年。每年夏天冰箱都会专门留出空位专门放老冰棍，热了就取一根吃，凉爽感立刻来袭，关键怎么吃也不心疼钱。

2、小布丁

小布丁是牛奶味雪糕的代表，也是陪伴了众多80后、90后长大的雪糕。小布丁入口奶香味十足，就像在喝一袋香甜的冰牛度奶，它的魅力基本无人可挡，老少皆宜。一根一元钱的小布丁两三口就没了，但绝对对得起它的价格，奶香味悠长，吃完还想着再来一根。

夏天去冷饮店批发雪糕时，一定会稍带上一箱小布丁，冻在冰箱里吃完饭再拿一根，就是非常完美的夏日饭后甜点，绵密丝滑的口感和香浓奶味，仿佛在广阔的大草原飞驰，阵阵凉风拂面，只希望小布丁能陪伴自己度过每个炎炎夏日。

冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成体积膨胀的冷冻制品。按所用原料中的乳脂肪含量分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三种。 全乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主要原料，乳脂含量为8%以上（不含非乳脂肪）的制品。分为清型全乳脂冰淇淋、混合型全乳脂冰淇淋和组合型全乳脂冰淇淋。 半乳脂冰淇淋是以饮用水、奶粉、奶油、人造奶油和食糖等为主要原料，乳脂含量为2.2%以上的制品。同样分为清型半乳脂冰淇淋、混合型半乳脂冰淇淋和组合型半乳脂冰淇淋。 植脂冰淇淋是以饮用水、食糖、乳（植物乳或动物乳）、植物油脂或人造奶油为主要原料的制品。也分为清型植脂冰淇淋、混合型植脂冰淇淋和组合型植脂冰淇淋。