脆骨串腌制方法及配方

純鎮璦 3年前已收到1个回答举报

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原料：

鸡脆骨400克，盐、糖、味精、鸡精、白兰地、生抽、孜然粉、辣椒粉、食用油各适量。

制作过程：

1．把鸡脆骨清洗干净，放入盐、糖、味精、鸡精、白兰地、生抽腌20分钟左右，用竹签串起。

2．烧炭起火，把鸡脆骨串放在炉架上来回转烧，待差不多熟时扫上食用油，撒上孜然粉和辣椒粉即可。

小贴士：

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，以其独特的口感而备受食客青睐。

13小时前

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