东北热汤牛筋面做法

 准备食材 －

牛筋面适量

黄瓜一段

香菜少许

蒜少许

盐适量

白糖适量

生抽适量

胡萝卜一段

葱一段

豆芽少许

辣椒油适量

醋适量

鸡精少许

－ 步骤 －

1.牛筋面用温水浸泡20分钟左右

2.黄瓜、胡萝卜切丝，香菜用手撕碎即可

3.蒜切片，葱切成葱花

4.将葱蒜放入碗中，倒入半碗水、盐、生抽、鸡精、糖、醋

5.取小碗倒入少量白开水，放入麻酱搅拌化开

6.锅中烧水，水开后倒入豆芽，焯10分钟左右盛出放冷水中冷却

7.取牛筋面放入碗中

8.将豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菜摆盘

9.倒入调制好的汤汁（滤掉葱蒜）和芝麻酱汁，最后浇入辣椒油

10.拌均匀即可食用

调料

牛筋面 (500g)

豆芽 (300g)

辣椒适量，盐适量，鸡精适量，

1/准备好所需要的食材。

2/上锅添加适量的水，煮沸，把豆芽过一下，捞出来控水，备用。

3/将牛筋面过水洗一下，控干备用。

4/调芝麻酱，倒入少量的冷开水，搅拌均匀，依次放入盐巴，调料等。

5/将牛筋面和豆芽倒入芝麻酱中搅拌均。

6/根据个人的口味添加适量的辣椒，盛出，这样一道简单美味的牛筋面就成了。

7.美味又好吃的东北热汤牛筋面做法完成开吃了。

材料

面包粉，麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，，蒜，辣椒油，味精，盐

做法

1.原料都在这里了，为了面能劲道，我用了筋数最高的面包粉。调料：麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，蒜，辣椒油，味精，盐。

2.黄瓜切丝，香菜切末。

3.面条是用高筋面包粉做的，面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌。

4.和好的面粉在盆里多醒一会，利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。

5.压出面条，洒上面粉分开。

6.锅内烧热水，水开后滴少量油，把面条煮3开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。

7.芝麻酱用温水和开，对成汁。

8.准备好了，开始拌了，加麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁。

9.放在盆里拌开即可。